CHURRASCO E ACESSÓRIOS

 

 

Existem algumas dicas básicas para compra de carne para churrasco:

A cor deve ser vermelho puxando para o rosado, evitando carnes vermelho escuro (queimadas pelo excesso de tempo no gelo)... Saiba mais >>

 


 

Espetão Assados

Av. Estdos Unidos nº 315 Bairro Mal Rondon

Fone: 3074.0070 

 

 

O melhor assado da região

Frango assado, carne, salsichão, saladas, buffet ao meio dia.


Kiosque dos Brothers

Av. Estados Unidos 235, Bairro Marechal Rondon

Fones: Vivo: 9634.9774

Vivo: 9966.6361  Mapa

 

Churasquinho, bebidas e KA-Churrasco, atendimento de segunda a sábado.

Aceita cartões: Visa, Master, Banri

 


Boi na Brasa Churrascos

Av. José Brambilla 289 B. Vista Alegre

Tele- Entrega: 3469.8470

 

De terça a domingo, das 10h às 13h30 e das 18h às 22:30

Dispõe de uma variedade de carnes bovinas e suínas, além de salsichão, coração de frango e frango assado. saladas, polenta e Junhonese. . Aceita cartões de crédito, débito e tickets

 


Assados Bonato

Av. Curitiba, Bairro Anair Cachoeirinha, RS

Fone: 3441.3988

 

Encomende o seu agora

Frango assado, carne, salsichão

 


Galeto de Elite

Rua Amazonas, Bairro Anair Cachoeirinha, RS

Fone: 9470,7037 - 8654.6364

 

Frango assados sob encomenda e pronta entrega

 


   
 

 

 

 

 

Existem algumas dicas básicas para compra de carne para churrasco:

 

A cor deve ser vermelho puxando para o rosado, evitando carnes vermelho escuro (queimadas pelo excesso de tempo no gelo).

 

Existem cortes mais claros e mais escuros, dependendo se a região do boi é mais ou menos irrigada de sangue (a picanha e o vazio são das mais irrigadas, macias e suculentas).

 

No caso específico da costela, atenção ao corte transversal do osso. Osso chato e grande é vaca velha na certa. Ossos pequenos e arredondados são de novilho.

 

A graxa (gordura) não pode ser amarelo escuro - animal velho -, deve ser clara, cor de manteiga. Graxa muito branca é carne de bufálo.

 

Se puder enfie o dedo na carne e sinta a sua firmeza/maciez, esse é o melhor jeito de verificar se a carne é assável.

Se não encontrar a carne que você queria do jeito certo, procure outro corte.

 

Não se esqueça de abrir o pacote uma meia hora antes de ir ao fogo, para tirar o "cheirinho" característico (costumo passar essa carne em água corrente).

 

 

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